乔家凉皮店面装修15克硼砂致人死亡凉皮是
据银川市市场监督管理局微信公众号消息，为进一步加强凉皮、擀面皮、米皮等食品的质量监督管理，及时回应社会关切，银川市市场监督管理局7月27日—7月29日开展凉皮专项快速检测，重点筛查三区食品加工生产小作坊、农贸市场、凉皮类餐饮店等经营场所销售的凉皮是否违法添加非食用物质硼砂。
专项快检期间，银川市市场监督管理局对经快检发现违法添加硼砂的样品，严格按照规定程序及时开展食品质量监督抽检。对经检验机构确认为结果不合格的，并查实违法添加行为的，立即移送公安机关，依法追究刑事责任。此次专项行动共对市辖三区的6家大中型超市、1家食品加工小作坊和37家小餐饮店销售的凉皮进行快速检测，共快检黑米皮、根面皮、菠菜皮、南瓜皮、荞麦面皮等凉皮80批次，未发现添加硼砂的违法行为。
针对近期气温升高、凉皮易变质的问题，银川市市场监管局在日常监督检查的基础上，集中排查生产加工、流通和餐饮服务环节的食品安全风险隐患，进一步增强生产经营单位食品安全主体责任意识，督促完善落实食品安全管理制度，规范加工制售行为，排查凉皮生产、流通、餐饮环节存在的安全隐患，保障广大市民食品消费安全。
新闻多一点
2020年6月29日，银川市兴庆区人民检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，对于某某、姬某某批准逮捕。近日，银川市兴庆区人民检察院正在对此案进行审查起诉。
据悉，2013年9月以来，男子于某某在兴庆区掌政镇租赁一出租屋，注册银川市兴庆区某凉皮加工店生产凉皮。为使凉皮色泽更新鲜、口感更筋道，于某某在凉皮中加入有毒有害物质硼砂。2018年初，于某某将此店转让给表哥姬某某，并将在凉皮中加硼砂的方法传授给姬某某。姬某某从银川一家化工商店购进化学物质硼砂，并在经营中长期添加硼砂。2019年，银川市市场监督管理局将该店查获，现场缴获剩余的非食用物质硼砂28.4公斤，并将该案移送至银川市公安局环境和食品药品安全保卫分局。
知识多一点
硼砂学名四硼酸钠，被人体摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，可能会导致急性中毒，通常表现为呕吐、腹泻、皮肤红斑等。进入人体的硼砂吸收快，排泄慢。成人中毒剂量为1克至3克，成人致死量为15克。
世界卫生组织建议，人体每日硼的摄入量在1到13毫克之间，如果长期大量食用含硼的食物，会影响生殖发育以及内分泌系统的健康，我国《食品安全法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
银川市凉皮（硼砂）快速检测情况汇总表
序号
单位名称
批次
结果
1
银川新华百货连锁超市良田店
7
阴性
2
银川市金凤区小军小吃吧
2
阴性
3
北京华联综合超市股份有限公司银川第三分公司
14
阴性
4
陕西华润万家生活超市有限公司银川分公司
7
阴性
5
兴庆区佳佳面馆
1
阴性
6
兴庆区秦人坊麻辣烫
1
阴性
7
兴庆区云朵鲜土豆粉
1
阴性
8
兴庆区吕超麻辣烫店高成店
1
阴性
9
兴庆区马氏燕子麻辣烫
1
阴性
10
兴庆区马伊拉牛肉面
1
阴性
11
兴庆区老街坊麻辣烫
1
阴性
12
兴庆区刘红梅大武口酿皮
1
阴性
13
兴庆区一九一八秘制麻辣烫店
1
阴性
14
兴庆区佰嘉鼎擀面店
1
阴性
15
兴庆区伊顺面馆
1
阴性
16
兴庆区痴馍肉夹馍
1
阴性
17
兴庆区魏家酿皮华润店
1
阴性
18
兴庆区小奇麻辣烫店
1
阴性
19
兴庆区津津手工酿皮
1
阴性
20
兴庆区印象姐妹酿皮一中店
1
阴性
21
兴庆区食味尚麻辣店
1
阴性
22
兴庆区乔安酿皮
1
阴性
23
兴庆区过瘾把麻辣烫
1
阴性
24
兴庆区香缘味酿皮
1
阴性
25
新百超市森林物美店
10
阴性
26
新华百货连锁超市同心路店
1
阴性
27
西夏区路家大武口凉皮
1
阴性
28
西夏区乔家凉皮
1
阴性
29
新华百货连锁超市宁阳超市
1
阴性
30
西夏区汤家二一七凉皮店
1
阴性
31
西夏区李家二一七凉皮店
2
阴性
32
西夏区红运凉皮
1
阴性
33
西夏区冶正洋凉皮店
1
阴性
34
西夏区麻辣无限麻辣烫店
1
阴性
35
西夏区新口味麻辣烫店
1
阴性
36
西夏区佳冰馒头店
1
阴性
37
西夏区魏胖子麻辣烫香锅店
1
阴性
38
西夏区安翠琴酿皮店
1
阴性
39
西夏区二十年凉皮康庄小区店
1
阴性
40
西夏区怡安酿皮店
1
阴性
41
西夏区金慧小厨
1
阴性
42
西夏区张苏子麻辣烫店
1
阴性
43
西夏区张胖子麻辣烫凉皮店
1
阴性
44
西夏区韩记壹零捌号凉皮店
1
阴性
文字编辑/八雨
美术编辑/水川
来源/中国质量新闻网综合